Овсяный кисель

2 стакана овсяной муки, 2 столовые ложки меда, 8 стаканов воды, соль по вкусу.

Овсяную муку высыпем в кастрюлю, зальем теплой водой и хорошо размешаем, чтобы не было комков. Получится так называемая болтушка. дадим ей набухнуть в течение 6 - 8 часов (можно оставим на ночь), затем процедим через сито, добавим мед, посолим по вкусу и варим, помешивая, до загустения. Горячий кисель разольем в формы или тарелки, дадим ему застыть и разрезаем ножом на порции. К овсяному киселю можно подадим холодное молоко. Получится прекрасное блюдо для завтрака и ужина.